подскажите пожалуйста, есть визы у меня и супруги. Нужно проставить визы детям 1 и 3 года.

Просто отправить нельзя, нужно проходить интервью. В Узбекистане написано, что дети до 16 лет должны быть на интервью в сопровождении родителей, нигде не написано, что можно без детей. В Таджикистане только родители могут, если детям до 14 лет, но туда не записаться. В Польше точно не нужно присутствие детей до 14 лет. Смотрите на сайтах консульства требования или пишите им.