Местные гиды предлагающие экскурсию просят прислать им номер комнаты в отеле имена и фамилии, это для чего?

Чтобы экскурсионный автобус пустили за вами на территорию отеля. Наверное.

Когда вам надо будет ехать на экскурсию - это типа пароля для гида, который вас будет забирать и для трансфера. Просто с одного отеля могут ехать в одно и тоже время, например, в Луксор, но через разные турагенства, поэтому фамилия и номер комнаты им надо знать.