если лететь из России стыковочными рейсами Аэрофлот + Туркиш , никаких нюансов не возникает? Сколько нужно времени закладывать, чтобы успеть забрать багаж и зарегиться заново? 6 часов хватает? .

Если все в рамках одного аэропорта то более чем.

Получение багажа закладывайте 1-1,5 часа, на регистрацию и паспортный контроль часа 2, плюс дойти до нужного гейта 0,5-1 часа.

Если вы с ребёнком, то можно идти в очередь бизнес класса, там, как правило, всё очень быстро.