Скажите пожалуйста, куда я могу прийти поменять 500 евро одной купюрой в хельсинки?

В екее принимают Можно в обменник разменять.

Если что-то купите в крупных магазинах, то да..просто так никто менять не станет, а в небольших магазинах могут отказать при покупке, так как сдачи не будет.. магазины типо Призма итд возьмут.