Правда ли то, что в Аргентине сложно купить гречку?

Продается, но не прожаренная коричневого цвета, как в России, а свежая (белая/зелёная). В целом можно и в духовке или на сковороде немного прокалить, или найти свой собственный способ её приготовить) иногда стоит промыть, чтобы ушла пенка/слизь, долго варить не нужно, лучше вскипятить и накрыть крышкой. Ну, или, повторюсь, найти свой способ) Кстати, можно её прорастить.

В китайском квартале есть гречка.

Например из головы в Alto Palermo Shopping в фудкорте на верхнем этаже есть кафе авокадо и при нем магазин, где продается обжаренная типичная гречка. Поскольку я по гречке не скучаю, то не держу в памяти. Зелёная встречается систематически.