Подскажите а в Коломбо реально взять байк в аренду и к примеру поехать самостоятельно путешествовать по острову? Или это не реально?

Паспорт оставишь ему и спокойно поедешь.

Да без проблем, никому никаких залогов не оставляйте, ни паспортов тем более, везде без залога дают.