Как записаться в российское консульство в Гюмри или в Ереване?

Я смог. В Гюмри. 27 октября зарегистрировался, 5 октября поймал окно, 7 ноября подал документы.

Проверяйте чаще, прям каждые 5-15 минут. Выкладывают окна в любое время суток, разбирают очень быстро.