Подскажите плиз, работодатель берёт объекты в Дубае, предлагают около 3000 евро в месяц + оплату жилья и перелётов. возникает вопрос, не получится ли так, что я банально проем все эти деньги из за цен на еду? какие расценки на продукты?

Все зависит от вашего аппетита. По ценам на еду, тут все ок.

Numbeo. com - сравнение стоимости жизни в разных городах мира.

Если жилье оплачивают, то как по мне - нормально можно прожить на такие деньги на одного человека. Всё зависит от Ваших привычек и Вашего образа жизни.