существуют ли ульпаны с проживанием, где можно учить иврит на бет плюс и выше?

Это кибуц. программа первый дом в Израиле, гуглите.

В Хайфе Эцион дает общежитие, если ехать на его программы (нужно оплатить программу), люди живут в отдельных комнатах, пары в квартирах студиях.