Могу ли я переключать дефолтный счет в банках тбс или кредо прям в приложении?

Нельзя) Он автоматом списыват лари, если нет лари - берет доллары или евро (тбс)

Да, в TBC основным счетом доллар поставить можно через поддержку в лк на сайте. Секунд 20 занимает процесс. В любом случае это сделать надо, если планируется вне Грузии пользоваться картой, а то будет конвертаци *валюта* - лари - доллар )

В тбс тоже через чат или оператора.