можно ли в Токио купить сим карту для интернета на две недели?

В аэропорту можно.

Если телефон поддерживает eSim - гляньте Airalo приложение - 10Гб на 30 дней - 18 баксов.

Да, если esim телефон поддерживает telwel.

На сайт любого оператора зайдите (Docomo, Softbank, Y! Mobile, b-mobile, Sakura Mobile и т. д.), там куча предложений симок для туристов. Могут прямо в аэропорт доставить. У некоторых операторов можно и не для туристов купить, а обычную. Жена как-то вообще из Японии заказывала симку, когда ещё почтовое сообщение было. Кушает 356 йен в месяц, но даëт доступ к некоторым интересным сервисам в Японии вроде открытия виртуальных местных карт, которым можно оплачивать товары в магазах, где принимают только японские карты, а также доступ к платёжным системам (Pay Pay, Line Pay, au Wallet и т. д.).