на кокосовом масле можно жарить?

Конечно и даже полезнее, только покупайте без запаха. Я дома перешёл с семечкого на кокосовое.

На рафинированном без запаха да) А то, которое virgin, не стоит использовать для жарки, только в холодном виде.

Нужно!