Подскажите какой мобильной связью лучше пользоваться в Ереване? Купить местную симку или пользоваться Роумингом? Где лучше поменять деньги?

Местную, в обменниках.

Роуминг сотни рублей в день будет сжирать, если готовы к такому, то можно и роуминг, а так все на местных симках Самая популярная Ucom, ее за 5 минут можно оформить при выходе из самолёта по пути в зал встречи в аэропорту Обменников куча, посмотрите в интернете курсы разных банков и выбирайте, где выгодно. В большинстве обменников курс будет лучше, чем в 90% банков, но хуже чем в парочке. Я обычно меня в АкбаБанке, там почти всегда хороший курс, но если вижу норм курс по пути в обменнике, то и там могу поменять.