Если они пишут обслуживание бесплатное от 700 евро, и если я например открываю два банка, на один будет зп приходить больше 700 евро, а на другой сама себе смогу переводить и иметь бесплатный аккаунт тоже?

Читайте внимательно условия, как правило помимо поступления денег в размере 700€ нужно ещё совершение определённого количества трансакций с разными получателями (ну то есть себе с одного счета на другой 5 раз в месяц переводы делать не считается). Но вообще более чем реальный план. Так многие делают.