в киргизии все люди едят мел, как деликатес? Или почему его там много продают вместе с курутом?)

Частичка традиции!

Это не совсем мел. Такая штучка называется «Гулбото» Многие едят из из-за недостатка железа, ну или просто вызывает привыкание, вкус необычный .