Есть ли обучение для тех, кому за 40, в Канаде? Есть студенческие программы?

Возраст не имеет значения, хоть вы 70 лет поступайте и учитесь. Остальное читайте на сайтах колледжей, там сейчас как минимум 2 университета, предоставляют скидки, и даже бесплатно можно будет учиться, если вы соответствуете всем стандартам, в первую очередь языковым.