Сколько делать заявок на сайте Икамета, на семью папа+мама+ребенок 5 лет? Ребенок вписывается в одну из заявок или прям нужно все три загружать? Если все три, то не выйдет ли что три даты разных будут?

3.

Их надо заполнить. На последнем шаге не подавать. Когда сделаете всё 3 . Берете свою и начинаете подавать. Там Пунт будет записать несколько анкет. В нём добавите 2 другие заявки по их номерам. Учтите что система глючная. И каждую. Заявку возможно придётся делать в разных браузерах или в инкогнито.