Может кто знает нюанс - на букинге есть отели, где оплата не требуется, но карта вводится. В таком случае будет работать? Или ее отклонят?

Будет работать. Бронил так отель буквально на днях. С карты не пыталось списать ничего, просто реквизиты для букинга указал. В отеле оплатил наличными.

Лучше написать в отель, принимают ли наличные. Мы попали, что отель не принимал наличные вообще.