Для поездки в Турции, лучше поменять российские деньги на лиры в Стамбуле или в РФ?

Если найдете где поменять дешевле 3.8 то меняйте.

100% в рф купить доллары или на карте оставить. Нал рубли не бери.

Советую найти в городе обменники со спредом 3-5% и менять там. в некоторых местах типа отелей/магазов могут сдачу сдать долларами по курсу лучше чем в обменииках. но в основном вам сильно просадят курс (на ~20%) при попытке оплатить что-то долларами/евро, в кафе например.

Карту юнион пэй и снимайте сами в любом банкомате. курс 3.7.(газпромбанк) нал рубли можно поменять по 3.75-3.8. через золотую корону 3.45 примерно такой порядок в Алании.