можно ли на Airbnb забронировать жилье из РФ ?

Нельзя. Невозможно подтвердить номер российский и карта не пройдёт.

Можете попробовать изменить регион в настройках телефона, а также в appstore. Но только если у вас есть карта иностранная.

Старый акк в airbnb, не менял гео, завел карту pyypl и спокойно оплачивал airbnb.