Как поменять совсем новому человеку рубли на карте Российской, на что-то реальное?

Если банк неподсанкционный, то можно себе через Золотую Корону перевести и в отделении снять.

Криптой как вариант, обменников куча.

Отправляете на себя в золотой короне, идёте в отделение выдачи и получаете деньги.