можно ли где-то сделать генеральную доверенность с апостилем и переводом в Алании?

Насколько я знаю, в Турции нет понятия генеральной доверенности. Вы можете перечислить любые доверяемые права, но чем их будет больше, тем дороже будет стоить заверение. Если Вы не владеете турецким, можете обратиться к присяжному переводчику (они есть при любой нотариальной конторе), они помогут составить текст за некоторую плату. А вот апостиль потом можно проставить в мэрии совершенно бесплатно в момент обращения (на любой турецкий документ)