подскажите в Баку банкомат, чтобы снять рубли с карты Сбербанка?

Нет, в банкоматах только манаты и баксы (не везде). Зачем вам рубли в Баку? куда вы с ними пойдёте? Только в банк сменять на манаты, а там вам во многих банках просто откажутся покупать, а в тех где покупают, купят по очень заниженному курсу. Безналичные рублю конвертируются в манаты как раз по более высокому курсу.