какую карту лучше открыть в Турции ? И какие условия для этого нужно соблюдать.

Здесь не как в России, унифицированных условий открытия нет. И тут не банк ищет клиента, а наоборот) Всё зависит от города. Нужно приходить в банк и спрашивать, какие условия открытия. Vakif, Denizbank посмотрите, где ближайшее отделение.

Свифт и ещё несколько вариантов.