По поводу прибывания без ВНЖ. Могу ли я улететь в другую страну, и обновить тем самым счётчик ? Чтоб по прилету я снова смог находится 90 дней без ВНЖ. Кто-то говорит «да» кто-то «нет».

Через 90 дней только после вылета.

Нет. 90 дней на протяжении предыдущего полугода. Если вылетили и вернулись, то будет считаться сколько были времени в Турции за последние 180 дней.

Да загуглите вы «безвизовый режим турция» и всего делов.