Подскажите пожалуйста , если я еду одна с детьми в Турцию, нужно разрешение отца ? Отец ждёт в Турции .

Для выезда ребенка с одним из родителей из РФ разрешение второго родителя не требуется (если, конечно, он раньше вам запрет на выезд у пограничников не ставил).