А кто-нибудь был в стамбульской опере или театрах? Как там ?

Замечательно. Если не будете сравнивать с Большим театром. В Турции есть "государственный театр"( Devlet tiyatrosu), "Муниципальный/городской театр"( Şehir tiyatrosu), государственный театр оперы и балета ( Devlet Opera ve Balesi), к нему так же относится труппа современного танца( Modern dans topluluğu), и ещё огромное множество частных театров и пр.