Подскажите, при переводе золотой короной выгоднее доллары или лиры отправлять?

Лиры.

Смотря какая валюта в итоге вам нужна. Если лиры, то лирами отправляйте) Доллары не всегда есть в отделениях. А лиры можно сразу зачислить на турецкую карту, если она у вас есть.