Что будет, если я буду чередовать турецкую симку. Неделю в одном, неделю в другом? По поводу блокировки телефона.

Думаю отсчет идет как только вставили турецкую симку в телефон первый раз. То есть вот у вас два телефона - вставили в один, потом во второй - возможность использовать турецкую симку пропадет с разницей в день. Но это просто мысли в слух) Возможно все иначе.