Подскажите, за 2 дня хамон в вакуумной упаковке без холодильника не испортится? Покупать собираюсь в пятницу, а дома только в воскресение вечером В гугле совершенно разные статьи по поводу.

За два дня ничего не случится с хамоном. Если боитесь перепада температуры, и того, что хамон начнёт «топиться » в тепле, просто, как вытащите из холодильника для перевозки , заверните его в бумагу, лучше в газету, и это все ещё в пакетик.( удобно в закрывающийся). Ну и в чемодан. Желательно в центр. Чтобы не было соприкосновения с тёплой крышкой чемодана, если на солнце вдруг будет. Газета отлично сохраняет температуру внутри упаковки. Удачи!)