Подскажите, пожалуйста, прямой рейс Стамбул-Канкун действительно летит 19 часов по факту?)

Да, есть техническая остановка в Мехико: у кого билеты до Мехико выходят, меняется экипаж, и заходят те, кто летит Мехико-Стамбул. Они также сидят в самолёте во время остановки в Канкуне. Примерно по 2-2,5 часа.