Подскажите пожалуйста есть ли в хургаде eSim и какой оператор лучше в плане интернета в районе Sahl Hasheesh?

Вам лучше поставить есим своего оператора. А физическую симку местную. Поскольку/не знаю почему/ чтобы работал инет, надо чтобы местная стояла в гнезде 1. А это физическая ячейка.