в Кейптауне , сориентируйте , пожалуйста , по погоде. Очень разная везде информация. Интересует январь. Шорты/ футболка или теплее вещи? Ветер ?

Тепло, но часто ветер, поэтому на вечерние прогулки точно надо с собой ветровку, и если поедете куда-либо (на катере, например, то берите толстовку однозначно)

Вы же не в шортах поедете из России. Мы поехали в плотных спортивных костюмах с капюшоном и туристских ботинках, а шорты и футболки и сандали с собой.