кто-то знает, при отправлении посылки от российского ИП израильскому физ. лицу действует правило про пошлины при стоимости посылки свыше $75?

Не важно кто кому и что шлет. В любом случае если стоимость посылки выше 75 $, государство желает получить ндс 17% плюс расходы за растаможку другим желающим.