Для подачи документов на внж, нужно апостилировать свидетельство о рождении детей и свидетельство о браке? Что-то еще нужно апостилировать?

Ставят апостиль, и его переводят и заверяют, т. к. турция не участвует в каком-то там договоре.

Почему копия ? Апостиль ставят на оборотную сторону вашего оригинала свидетельства по крайней мере у меня так но у меня два комплекта свидетельств.

Апостиль ставится на оригиналы или на нотариально заверенные копии, тут вы их переводите на турецкий и нотариально заверяете.