Может кто рассказать как в Испании обстоят дела с доставкой амазон/ебей? Если заказать на адрес, но никого не будет дома?

По разному, как фантазия доставщика ему подскажет)) Варианты - оставят под дверью, отдадут соседям, оставят в ближайшем пункте выдачи, перенесут доставку на другой день.