Подскажите пожалуйста, можно ли сдавать авиа билеты допустим в день вылета?

Зависит от тарифа по которому брали авиабилеты. Бывают невозвратные тарифы (как правило это самые дешевые). Бывают возвратные с удержанием штрафа. Бывают полностью возвратные.

Обмен билета со сбором написано в билете. Такой можно.