Подскажите, в аэропорту Токио есть АТМ платежной системы UnionPay? Насколько АТМ UP много в Японии, особенно интересует г. Сендай - есть ли они там в принципе?

Много где, особенно в комбини или метро есть банкоматы 7eleven ATM. Посмотрите на карте. Они работают с русскими UnionPay. Возможно, могут сработать ещё JP post bank и Aeon bank (но их сейчас не проверяла).