Депозит при заселение в отель обязательно платить? или есть варианты отказаться ?

От отеля зависит. Депозит он не залог за то что вы тапочки не украдёте, а скорее за то, чтобы есть/пить/пользоваться минибаром. Если скажете что это - лишнее, могут пойти на встречу.