Кто знает, касательно итальянского шенгена: если даты поездки и первая страна въезда изменились, а анкета не редактируется, можно ли создать новую и принести ее в визовый центр?

Можете просто в пдф отредактировать все что нужно, распечатать и принести ее Анкету из личного кабинета никто не смотрит, она создаётся сама только для вашего удобства и ничего более.

Зачеркните ручкой на распечатанной анкете, напишите верный вариант и рядом поставьте свою подпись. Это официальный ответ тех. поддержки визового центра. Сама так исправляла данные, виза одобрена) Новую анкету получится создать только под новую запись.