В аэропорту Бишкека можно обменять рубли на сомы? Как таксисту платить?

Там в самом аэропорту есть обменники, увидите.

Конечно можно. Курс там не очень, но можно.

Можете доехать на такси до города и там обменять по нормальному курсу.