Жена с ребёнком прилетают только через неделю, я нашёл квартиру, мне чтобы в договор аренды их вписать нужно дождаться когда прилетят и чтобы пошли со мной к нотариусу?

Ребенка не надо вписывать, он получает внж на основании внж родителей, жену тоже можно не вписывать, а потом прописать по адресу, Свид о браке у вас должна быть с апостилем( здесь перевод и заверение нотариальное)