Подскажите, плиз, если снимать с мира, то курс устанавливает банк, где снимаешь или банк чья карта? В каком местном банке и со сбера или тинька выгоднее снимать?

У всех карт свои правила. Вы же с мира будете делать? У этой платёжной системы есть свой курс. А там уже как у банка установлено. Например, тинькоф не берет комиссию если вы больше 3000р снимаете, но не более 100к в месяц. Вроде так.