Рубли в Грузии просто бумага" Правда или не совсем? Сильно ли хуже обменивается чем доллар?

Неправда, обмениваются отлично.

Выгодный обменник сложнее найти, чем с баксами Но меняются точно так же, по курсу. В норм обменниках ценность с баксом +- идентичная.