Порекомендуйте оптимальный перелет, чтобы попасть из Москвы в Сантандер. Есть ли какие-то рекомендации, как это сделать с наименьшим количеством пересадок?

В нынешних условиях из Москвы не менее 2х пересадок, первая - там куда летают из Москвы, видимо, Турция, вторая наверное- Барселона или Мадрид. Третий участок посмотрите по цене/ времени, возможно, интереснее будет поехать поездом/автобусом. Если позволяет паспорт/виза (российский паспорт + виза С не подходят), можно сэкономить, например так: поезд в Калининград, выйти в Кяне, далее самолёт с одной пересадкой за ~5тр.