Подскажите, в Стамбуле за наличку в магазинах можно покупать только вещи до 7000 лир? Хотел купить часы в Самсунге за 8000 лир наличкой, сказали, что не могут принять: только 7000 можно наличкой, остальное картой.

Да. Операции свыше 7000 лир должны проводиться через банковские организации. С 2021 года такой лимит.

В больших сетевых магазинах, как правило, следуют этому требованию закона. Можно попросить разбить оплату на два чека. В маленьких магазинах вам ещё скидку сделают, если кэшем будете платить))