У меня такой вопрос: правильно ли я понимаю, что все онлайн-покупки вроде билетов на автобус/поезд и в музеи из России не доступны ни с каких карт?

Либо попросите помочь у кого есть евро карта, либо наличкой на месте.

Покупка билетов онлайн и в кассах на автобусы недоступна по карте Union Pay, пробовала Italo, не вышло. В автоматах на станциях билет на поезд тоже этой картой не оплатить. В Венеции на вапоретто не прошла оплата в кассе. В общем с оплатой транспорта у меня в Италии нигде не вышло. Везде платила наличкой или просила друзей с европейскими картами купить. Говорят на поезда можно покупать на trip. com, я там только брони отелей оплачивала. Что касается музеев, онлайн не пробовала, но в кассе Уффици оплата прошла, кто то писал, что в музеи Ватикана проходила оплата. Карта Union pay для оплаты в ресторанах, барах и шмоточных магазинах очень даже, почти везде проходит, в туристических местах. Как туристу мне было комфортно с этой картой, я ни разу не снимала в банкоматах, имеющейся налички хватило на оплату проездов, остальное оплачивала картой.