при оформлении договора аренды можно ли оформить договор на двух человек? У меня есть nif, но член семьи еще не получил визу и nif.

Чисто теоретически да, если все с этим согласны то заключается дополнительное соглашение, не знаю как это правда работает в Португалии. Но услуги юриста будут на вас.