Отец поляк, есть свидетельство о рождении. Прабабка по материнской линии тоже полька, но документов нет. Есть ли шанс получить гражданство, при наличии только свидетельства о рождении?

Пишите на имя президента. Может рассмотрят, но шансы стремятся к нулю.

Можно ж подать на карту поляка по отцу, потом быстро получить гражданство по стандартной процедуре.

Сор отца? старый?

Подавайтесь сразу на сталый побыт по корням, через год после получения сможете податься на гражданство.