что значит "отдельные бронирования", чем это чревато? Билет подозрительно дешевый.

Это значит, что вам надо будет в Абу-Даби проходить паспортный контроль и перерегистрироваться на следующий рейс. И если, например, рейс до Абу-Даби задерживается и вы опаздываете на следующий, то вам его никто не компенсирует и не пересадят бесплатно на следующий.